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最近很喜欢这个博客，星儿姐很贤惠很聪明，菜色拍出来真好看。

对这个鳕鱼炒饭非常感兴趣，转载过来，原文在此，多谢星儿姐！

这碗炒饭的最大意义在于：让我们吃掉了很多胡萝卜：）

原料：鳕鱼，胡萝卜，米饭
配料：葱，胡椒粉，盐，酒（白兰地为佳），生抽酱油，淀粉，鱼籽或蟹籽（可不用）

步骤：

1，鳕鱼用少许盐、白胡椒粉和酒抹匀，腌45分钟，然后在鱼的两面轻拍淀粉。锅中倒一些油，油温后放入鳕鱼两片煎制金黄。

2，煎好的鳕鱼切碎；葱切葱花、胡萝卜擦丝备用。

3，锅中倒入油，油温后下葱花爆乡，然后下胡萝卜丝翻炒，一直把胡萝卜炒软。

4，将已经煎熟的鳕鱼倒回锅中。

5，加入盐调味。

6，再倒入少许胡椒粉。

7，将米饭打散倒入锅，淋少许酒提香。

8，将米饭翻炒均匀后，倒入一点生抽酱油。

9，将米饭盛入饭中后加少许鱼口感更好。